Leo Bianchi

Лео Бианки руководит нашей Pastiamo Академией. Его призвание – создавать вкусную и полезную еду. Он владеет несколькими ресторанами, а также ведет популярное кулинарное шоу. Именно он является идейным вдохновителем нашего Pastiamo. А в Академии вы можете приблизиться к магии Лео Бианки и узнать секреты идеальной пасты

СОВЕТЫ И ТРЮКИ

01 Pastiamo

Варить пасту в достаточном количестве воды.

Использовать достаточное количество холодной и свежей воды. Таким образом, когда паста начнет кипеть, будет достаточно места, чтобы она двигалась свободно. Соблюдать правило – 3 литра воды на каждые 250 граммов пасты.

ШАГ 1

02 Pastiamo

Перемешайте с самого начала

Используйте достаточное количество холодной и пресной воды. Таким образом, когда макароны начнут закипать, будет достаточно места для свободного перемещения. Соблюдайте правило минимум три литра воды на каждые 250 грамм макарон. Перемешивайте макароны в тот момент, когда вы кладете их в воду. Это предотвратит прилипание макарон. Продолжайте помешивать время от времени, пока макароны варятся.

ШАГ 2

03 Pastiamo

Оставить немного воды в пасте.

Перед тем как отцедить пасту, необходимо оставить немного воды, в которой она была приготовлена. Можно ее использовать, добавляя к соусу при необходимости.

ШАГ 3